Een konijntje komt bij de bakker….heeft u ook worteltjestaart?? Nou ik kan je zeggen dat wortelcupcakes in ieder geval helemaal niet vies zijn. Gezond en deze zijn nog glutenvrij ook.

Wil je wel eens wat anders dan brood voor het ontbijt of lunch? Probeer dan eens pannenkoekjes gemaakt van amandelmeel. Ik zeg: een blijvertje!

De laatste tijd kook ik zetmeel- en suikervrij en daarnaast steeds vaker met seizoensgroenten. Ook al groeit courgette bij ons pas in de zomer, volgens de groente- en fruitkalender van MilieuCentraal mag je deze groente vanaf april al als seizoensgroente beschouwen. Deze zucchini fritters zijn werkelijk delish! Lekker met een frisse salade en voor de [...]

Noten zijn licht verteerbaar, bevatten veel goede vetten en zijn bovendien graan (en dus gluten) vrij. Maar soms wil je eens iets anders dan gewoon zo (on)gezouten uit ’t vuistje. Klik verder voor drie gezonde snackideeën.

Noten ongezond omdat ze vet bevatten? Echt niet. In noten zitten juist meervoudig onverzadigde Omega-3 vetzuren die je cholesterol op peil houden, beschermen tegen hart- en vaatziekten en zijn een ideaal tussendoortje omdat ze je honger stillen. Ook bevatten ze veel eiwitten, vitamines en mineralen. Kortom, echte vitaminebommetjes.

Dat je van kikkererwten zelf heerlijke falafel en hummus kunt kokkerellen wist ik allang. Maar dat je er ook een soort pannenkoekjes van kunt maken wist ik niet. Helemaal geschikt wanneer je glutenvrij leeft of geen granen wilt eten (of gewoon van afwisseling houdt).

Toetjes, wie houdt er niet van? Ik in ieder geval wel. Maar niet alle toetjes zijn even gezond. Aangezien je meer kunt met witten bonen, tofu, rauwe chocolade, kokosolie en zuidvruchten: vijf gezonde dessertblogs ter inspiratie.

Wat is er nou lekkerder met dit weer dan ijs, een frisse salade, een verkoelend drankje en…gazpacho? Simpel, gezond en nog vega ook.

Een ijsje met dit weer is zalig, maar de meeste varianten uit de winkel zijn iets minder verantwoord. Maak het jezelf gemakkelijk: stop een gepelde banaan in de vriezer voor heerlijk, cheapass én gezond ijs.

Bij het koken denk je misschien niet zo snel aan bloemen, maar ook die kun je eten. Tien suggesties hoe je ze kunt verwerken.

Iedere dag gaat er ’s ochtends en pot groene en gedurende dag nog twee potten kruidenthee doorheen. Heerlijk! Inmiddels ben ik grotendeels overgestapt op verse blaadjesthee. Die is zoveel beter van smaak en het scheelt ook nog eens afval omdat de melange in een thee-ei gaat. Mijn drie favoriete theewinkels op een rijtje.

Overstappen op biologische voeding, je huis poetsen met groene zeep en kiezen voor natuurcosmetica. Dat is de filosofie van Julia Kang die het boek ‘100% gifvrij’ schreef en onlangs een lezing gaf. “Biologisch is beter voor ons allemaal.”

Velen denken bij linzen aan doorgekookte drap. Niet aantrekkelijk nee. Gelukkig kun je er veel meer mee dan ze alleen als bijgerecht serveren. Een ode aan het kleine peulvruchtje.

IJs is lekker verkoelend, zeker met dit weer. Je kunt het redelijk makkelijk zelf maken, zelfs zonder speciale machine. En wanneer je kiest voor stevia in plaats van suiker of het bij puur fruit houdt heb je een prima toetje of verantwoorde snack. Klik verder voor vijf manieren.

Of je nu low-carb leeft, geen gluten kunt verdragen of gewoon een lekkerbek bent zoals ik, een gezonde homemade chocolade cranberry powerbar gaat er altijd toch wel in?